咖啡對(duì)于身體健康有益，咖啡期貨也在市場(chǎng)中逐漸受到青睞。
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文中的這項(xiàng)新研究指出了咖啡能夠保護(hù)肝臟，也指出人們對(duì)于咖啡的需求。新冠肺炎疫情期間，牛奶被傾倒，原油價(jià)格大跌，人們正常生活秩序被打亂，但咖啡卻意外成為了贏家。人們開始在疫情期間開始，爆發(fā)性購(gòu)買咖啡囤貨，這種現(xiàn)象導(dǎo)致了咖啡的價(jià)格上升。
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但是，咖啡的市場(chǎng)前景不明。一方面，咖啡期貨面臨供應(yīng)鏈問(wèn)題，對(duì)于全球總體咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的形勢(shì)，擁有49個(gè)咖啡進(jìn)出口成員國(guó)的國(guó)際咖啡組織（ICO）在最近的一份報(bào)告中表示，目前估計(jì)需求將超過(guò)產(chǎn)量，無(wú)論是航運(yùn)還是收割方面的鏈條中斷，都可能導(dǎo)致供應(yīng)出現(xiàn)暫時(shí)性短缺，從而在短期內(nèi)給價(jià)格帶來(lái)上行壓力。另一方面，由于收入下降，全世界2500萬(wàn)咖啡種植農(nóng)民中的許多人已難以支付運(yùn)營(yíng)成本，他們面臨生計(jì)風(fēng)險(xiǎn)。如果疫情持續(xù)，人們待在家里，咖啡店繼續(xù)關(guān)門，總體需求也可能回落。